Wittekop

Le Wittekop est un bon fromage à pâte molle.

Il a une croûte de champignon blanche comestible qui sent les champignons fraîchement cueillis. La laiterie est très crémeuse et a un goût frais.

Wittekop est fabriqué à partir du lait entier frais de ferme chez De Moerenaar à Fourons et commercialisé par Kaasimport De Kaasboer. Les polders drainés de Moëres sont responsables pour la délicieuse herbe salée verte qui sert de base à ce fromage blanc de «Eigen Bodem».