Véritable Loo

Fromage régional typique à pâte mi-dure.

Il est produit selon un procédé traditionnel, tel qu'il a été transmis par les moines de l'ancienne abbaye de Lo.

L'affinage à bactéries rouges lui confère son goût piquant et très particulier.

Véritable Loo
Description de région
Lo au milieu du triangle Veurne, Dixmude, Ypres
Aspect
fromage d'abbaye typique à la croûte brun foncé
Diamètre
texture homogène, diamètre du fromage 21 cm
Découpe
surtout en portions
Odeur
prononcé
Matière grasse
27%
Calories
338 kcal
Conservation
4°C - 7°C
Boissons
bière trappiste ou La Chouffe
Conseil fromage
pour le plateau de fromages

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