Rochefort tradition

Ce fromage, issu d'une longue tradition monastique, est préparé suivant les principes et recettes des Trappistes de Rochefort.

Descendant direct des fromages fabriqués, dès 1887, par les moines de l'Abbaye Notre-Dame de Saint-Remy, le Rochefort Tradition a la particularité d'être obtenu à partir de laits récoltés dans les Ardennes et d'être affiné à Rochefort.

Name cheesemaker
Fromagerie Mathot à Rochefort

Type of cheese
Les pâtes mi-dures

Type of milk
Lait pasteurisé

Flavour
Goût doux