Poperingse Hommelkaas

Un fromage à pâte mi-dure, onctueuse, caracterisé par un arôme et un goût particulier.

Le fromage est un fromage de fabrication artisanale fermière dans la commune des polders "De Moeren". La ferme est située contre la frontière belgo-française dans une région à paysage protégé en Belgique. La situation à 3 ou 4 mètres en dessous du niveau de la mer et les typiques "prés salés" font que les pâturages sont d'une qualité exceptionnelle, ce qui se retrouve dans le caractère et l'onctuosité du fromage.