Floreffe Sélection
Il s'agit ici d'un fromage à pâte dure, type mimolette du nord, pasteurisé mais affiné pendant plus de 6 mois dans le vallée mosane.
en pain de +/- 2,2 kg pour la vente à la coupe, mais également en petite brique ovale de +/- 350 g
il accompagne à merveille la dégustation des bières de l'Abbaye de Floreffe
constitue un ingrédient culinaire reconnu des plus grands chefs
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