Charlatan Blanc
Le meilleur lait est produit à l’étable. Les vaches laitières paissent dans les polders fertiles des Moëres, un petit village situé à Bachten de Kupe, près de la frontière française et à quelques encablures de Furnes.
Le lait est enrichi dans des cuves à fromage ouvertes avec de la présure et des ferments lactiques, puis le caillé obtenu est doucement pressé en un petit fromage rond d’à peine 2 kg.
Les fromages sont affinés sur des planches de bois. Après quelques semaines, la belle croûte blanche se forme.
Le charlatan Blanc a un goût très doux, une pâte souple et est très crèmeux en bouche.
Vous aimerez certainement
Restez au courant
Ne ratez aucune nouvelle recette
Abonnez-vous à notre newsletter bimensuelle et recevez toutes nos recettes de saison, astuces culinaires et concours dans votre boîte mail.
En inscrivant votre adresse e-mail et en cliquant sur "inscrivez-moi", vous confirmez avoir pris connaissance de notre déclaration de confidentialité et marquez votre accord.