Bruzy maigre
Produit dans les Ardennes avec du lait frais.
Le lait frais est partiellement écrème. Malgré le lait écrème, il est plein de goût, à cause de l'utilisation de lait frais du soir et du matin pendant la production. Affinage pendant 6 semaines dans des caves humides.
Name cheesemaker
Coopérative fermière de Méan
Type of cheese
Les pâtes mi-dures
Type of milk
Lait cru
Flavour
Autres goûts