Brokkeloud Roeselare

Fromage fermier 48+ vieux à pâte pressée dure et friable, affinage 16 mois min.

Brokkeloud Roeselare

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Type de fromageLes pâtes dures

Type de laitLait pasteurisé

Goûtfriable mais tendre, vieilli, goût prononcé de cristaux de sel, très piquant

ProvinceFlandre-Occidentale

Nom fromagerie

Nom fromagerieKaasboerderij 't Groendal

tgroendal@telenet.be

Aspect

Aspectforme ronde, croûte noire

Diamètre

Diamètrejaune claire, friable, cristaux de sel blancs, à petits trous bien répartis

Calories

Calories418 kcal

Conservation

Conservationmax. 7°C