Ceviche de daurade aux pommes de terre, citron vert et menthe
Ingrédients
- 8 petites pommes de terre
- 2 filets de daurade
- 2 citrons verts
- ¼ de botte de menthe
- 1 càs d’huile d’arachide
- 1 oignon rouge
- Sel et poivre
Préparation
Nettoyez les pommes de terre et faites-les cuire en chemise dans de l’eau pendant 20 à 25 minutes.
Épluchez l’oignon et coupez-le en rondelles. Salez et poivrez.
Coupez la daurade en petits dés.
Ciselez finement la menthe (gardez quelques feuilles intactes pour la décoration) et l’oignon rouge.
Mélangez tous les ingrédients et arrosez avec le jus de 2 citrons verts.
Ajoutez l’huile d’arachide, puis servez le ceviche dans 4 bocaux.
Finissez avec quelques feuilles de menthe.
Restez au courant
Ne ratez aucune nouvelle recette
Abonnez-vous à notre newsletter bimensuelle et recevez toutes nos recettes de saison, astuces culinaires et concours dans votre boîte mail.
En inscrivant votre adresse e-mail et en cliquant sur "inscrivez-moi", vous confirmez avoir pris connaissance de notre déclaration de confidentialité et marquez votre accord.