Pomme
La pomme, c’est notre star, notre fruit le plus populaire. Dans tout le pays, nos producteurs fournissent un vaste choix de variétés. Chacun trouvera donc son bonheur, que ce soit pour la croquer ou la préparer !
BelgicaLa Belgica ressemble à une Jonagold, mais elle est un peu plus croquante et un peu plus acide. Sa chair est ferme et sa teneur en sucre est élevée.d'octobre à août
BoscopLa Boscop est une grosse pomme vert-gris assez brute, parée de rouille. Elle est idéale pour la compote ou avec du choux rouge.de septembre à juillet
BraeburnPomme de taille moyenne d’une belle couleur rouge foncé. Pomme très croquante, dure, avec un bon rapport sucré-acidité.de septembre à avril
CoxLa Cox est une pomme de taille petite à moyenne de couleur rouge orangé. Bien que cette pomme soit idéale pour les desserts, elle est aussi parfaite à l’heure de l’encas. Elle est délicieusement aromatique et juteuse.de septembre à mars
ElstarElstar est une pomme parfaite pour préparer des plats. Elle peut être cuit entière au four et est idéale pour préparer de la compote ou du jus de pomme. Elle peut aussi très bien se manger sur le pouce. Sa forme compacte ne fait que renforcer ce fait.d'août à avril
Golden DeliciousLa Golden Delicious n’a pas volé son nom. Cette jolie pomme dorée devient de plus en plus sucrée au fil de sa conservation.de septembre à juillet
GreenstarLa Greenstar est une pomme fraîche et incroyablement croquante. De plus, la chair de la pomme ne se décolore pas après avoir été coupée. Idéale donc pour être utilisé dans les plats et comme garniture.d'octobre à juin
JonagoldLa Jonagold est la plus célèbre. Il s’agit en fait d’un croisement entre la Golden Delicious et la Jonathan. Cette pomme surette est délicieuse sur le pouce, mais aussi dans diverses préparations.de septembre à août
JonagoredLa Jonagored est une pomme juteuse et croquante, au goût frais et raffiné. Cette pomme très digeste convient à merveille pour la boîte à tartines, mais aussi en cuisine.de septembre à août
KanziLa Kanzi est une pomme d’un rouge frais, au goût acidulé unique. Il s’agit d’un croisement entre la Gala et la Braeburn.d'octobre à mai
PinovaLa Pinova se caractérise par une chair très ferme, juteuse, croquante et agréablement acidulée.d'octobre à mai
Ainsi vous achetez de la qualité, toujours.
Achetez de belles pommes fermes et intactes. Les pommes sont très sensibles aux coups, soyez donc prudent lors du transport.
Des préparations savoureuses
Les pommes sont délicieuses sur le pouce, en salade, salade de fruits et dans de nombreux desserts froids. Elles seront également exceptionnelles dans des pâtisseries et préparations chaudes.
Découpez vos pommes en morceaux pas trop petits et ne les chauffez pas trop longtemps, sinon vous aurez une compote. Pour éviter qu’elles ne décolorent une fois épluchées, aspergez-les d’un peu de jus de citron.
À votre santé
Les pommes sont une importante source de fibres et d’antioxydants. Le toucher gras ou brillant de la peau n’indique pas la présence de pesticides ou d’une substance appliquée par le producteur pour protéger les pommes du dessèchement. Il s’agit d’un phénomène naturel qui survient dans le cas d’une longue conservation.
Conseils de conservation
Conservez vos pommes dans le compartiment à fruits de votre réfrigérateur, afin qu’elles restent délicieusement croquantes. Mangez vos pommes fraîches, mais pas trop froides, sans quoi vous ne profiteriez pas pleinement du goût et de l’arôme.
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