Pas de Rouge
Fruit d'une ancienne tradition: le fromage d'abbaye.
Une bactérie rouge donne sa couleur à la croûte et confère au fromage son goût crémeux. Au lait cru de vache Bio.
Lait en provenance de Lo-Reninge (Westhoek), transformé en fromage à Gand
Croûte rouge, légèrement fleurie - roue de 2,5 ou 5 kg
20 cm ou 35 cm
portions
arôme et goût de la bactérie rouge
31,7%
378 kcal
au frais (10 - 15°C) ou au frigo (sortir à temps!)
Chardonnay blanc, bières d'abbaye
plateau de fromage, pour des soirées raclettes, accompagnement salades, amuse-gueule
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