Le Doré de Lathuy
Est un fromage fermier biologique au lait de vache cru, à pâte molle.
Sa saveur particulièrement délicate laisse un arrière goût de noisette caractéristique.
Sa forme est celle d'un cylindre plat de 10 cm de diamètre et de 3 cm d'épaisseur. Son poids est d'environ 300 g. Sa croûte jaune safran recouverte d'un fin duvet blanc, témoigne d'un bon affinage.
Sa pâte est onctueuse et souple jaune foncée.
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