Fromage frais

Fromage frais

Le fromage frais est un fromage non affiné. Il en existe quatre sortes, en fonction de la teneur en matière grasse :

  • le fromage maigre (moins de 20 % de matière grasse),
  • le fromage demi-gras (entre 20 % et 35 % de matière grasse),
  • le fromage gras (plus de 35 % de matière grasse),
  • le fromage double crème (au moins 45 % de matière grasse).

C’est le lait utilisé qui donnera aux fromages frais leur teneur en matière grasse.

Newsletter

  • Les dernières tendances alimentaires
  • Des recettes de saison
  • Des tuyaux de cuisson pratiques
  • Concours et évènements

Envoyez-moi les nouvelles recettes

Recevez chaque semaine nos nouvelles recettes, astuces et concours.