Fromage d'Orval

Le fromage d’Orval est un fromage trappiste dont la fabrication est supervisée par la communauté monastique de l’Abbaye d’Orval.

Fabriqué de lait entier pasteurisé du pays gaumais, c’est un fromage à pâte semi-dure ayant un goût agréable et fondant en bouche.

 

Fromage d'Orval
Les pâtes mi-dures
Lait pasteurisé
Luxembourg
Description de région
fromage trappiste du pays Gaumais
Aspect
forme rectangulaire à la croûte naturelle lavée de couleur orangée
Diamètre
240 x 140 x 70 mm
Découpe
en tranches ou en dés
Odeur
arôme de yogourt avec légère pointe de lait
Matière grasse
30%
Calories
360 kcal
Conservation
4-6 °C
Boissons
un Orval, un vin blanc sec de Bourgogne ou Côtes du Jura. Vin rouge : Bourgeuil, St-Emilion
Conseil fromage
accompagne quiches, omelettes et salades; préparation croquettes au fromage; plateau fromage avec fruits frais; pour des soirées raclettes

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