De Bryarde
affiné à Brugse Zot
Un goût prononcé. Il a trempé dans un bain de saumure puis de bière. Le souvenir de la fermentation de la bière prédomine et procure à ce fromage une saveur unique.
Beauvoorde, une entité de la commune de Furnes, au cœur de la région des Polders.
Un fromage en bloc rectangulaire de 4 kg recouvert d’une pellicule brune.
40 cm
en bloc ou en tranches
48+
au réfrigérateur ou dans un endroit sec
Ce fromage a été affiné à la bière artisanale Brugse Zot et se marie donc bien avec cette dernière, ainsi qu’avec une St Bernardus ou une autre bière forte.
à l’apéritif ou sur du pain
