Ragoût d’agneau

Ragoût d’agneau

Pour le ragoût d’agneau, on utilise du gigot, de l’épaule, du collier ou de la poitrine d’agneau. Choisissez des morceaux les plus frais possible. Demandez à votre boucher quelles parties de l’agneau il a utilisées pour le ragoût afin d’adapter vos temps de cuisson en fonction.

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