Haché de porc

Haché de porc

Le haché est peut-être bien la viande la plus achetée. On le retrouve dans d’innombrables préparations et il est vendu sous diverses formes. La viande hachée peut aussi bien être proposée nature que préparée. Le haché de porc est obtenu à partir de viande fraîchement hachée. On n’utilise pas pour cela les morceaux les plus chers. Plus dure, la viande située au niveau du cou est par exemple idéale pour le haché.

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