Gigot d’agneau

Gigot d’agneau

Le gigot est peut-être la meilleure, du moins la plus belle partie de l’agneau. Un gigot d’agneau comporte toujours un os. Vous pouvez demander à votre boucher de le retirer, mais votre viande risque alors d’être moins tendre et juteuse. Un gigot d’agneau avec son os est toutefois un peu plus difficile à découper.

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