Tomate crevette et légumes râpés

Ingrédients

Pour la vinaigrette

  • 4 càs de yaourt
  • 1 càs d’huile pour salade
  • Le jus d’1/2 citron
  • Sel et poivre

En été, n’hésitez pas à mettre vos tomates sur le barbecue!

Préparation

Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette.

Découpez le chapeau de la tomate et éliminez délicatement la pulpe, avec une cuillère à café aux bords tranchants par exemple.

Parsemez l’intérieur de la tomate de sel et retournez-la pour l’égoutter.

Râpez la carotte, le céleri-rave et le chou chinois.

Répartissez les légumes par couleur sur l’assiette et versez la vinaigrette par-dessus.

Remplissez la tomate creuse de crevettes grises, recouvrez du chapeau placez-la au milieu des légumes.

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