Toast au filet de bœuf et fromage

1
  • 2 tranches de pain blanc
  • 1 (ou 2) tranche(s) de filet de bœuf
  • 6 feuilles de roquette
  • 1 poignée de pignons de pin
  • 1 càs de pesto
  • 15 g de fromage vieux
  • Huile d’olive extra vierge

Grillez les tranches de pain.
Coupez le fromage en fines tranches.
Faites dorer les pignons de pin dans une poêle.

Tartinez un toast de pesto, puis garnissez avec le filet de bœuf, le fromage et la roquette.
Finissez avec les pignons de pain et quelques gouttes d’huile d’olive.
Recouvrez du deuxième toast.

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