Tapas de brochettes de porc

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  • 500 g de rôti de porc cuit
  • 5 cuillères à soupe de mayonnaise
  • 1 boîte de sardines à l’huile
  • 1 citron jaune
  • 1 cuillère à café de câpres
  • 1 gousse d’ail
  • jeunes pousses d’épinards
  • croûtons

Tranchez finement le rôti de porc. Piquer les tranches sur les brochettes en intercalant les pousses d’épinards.

Pour la sauce : Mixer ensemble: la mayonnaise, les sardines avec leur huile, les câpres, le jus d’un demi citron, la gousse d’ail et les zeste.

Dresser les brochettes sur une assiette. Napper avec la sauce et saupoudrer de croûtons.

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