Tajine aux fruits secs
Ingrédients
- 800 g de spiringue, en morceaux
- 150 g de figues séchées
- 150 g d’abricots séchés
- 100 g de dattes séchées
- 1 càs de miel
- 1 bâton de cannelle
- 2 feuilles de laurier
- 1 oignon, ciselé
- 1 gousse d’ail, ciselée
- Menthe fraiche
- Couscous
- Piment
- Sel
Préparation
Faites tremper les fruits secs pendant 1 heure dans du thé fort.
Mélangez tous les ingrédients dans un tajine ou dans une marmite à fond épais.
Ajoutez de l’eau presque à hauteur.
Assaisonnez de sel et d’un peu de piment.
Faites cuire pendant au moins 1h30 à couvert dans un four préchauffé à 170 °C.
Servez avec du couscous et décorez de feuilles de menthe fraiche.
Restez au courant
Ne ratez aucune nouvelle recette
Abonnez-vous à notre newsletter bimensuelle et recevez toutes nos recettes de saison, astuces culinaires et concours dans votre boîte mail.
En inscrivant votre adresse e-mail et en cliquant sur "inscrivez-moi", vous confirmez avoir pris connaissance de notre déclaration de confidentialité et marquez votre accord.