Soupe de pommes de terre à la saucisse fumée

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Hachez finement les oignons et la sauge.
Coupez en dés d’1 cm les pommes de terre épluchées, les tomates et les saucisses.

Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites-y suer les oignons.
Ajoutez les dés de saucisses et de pommes de terre et faites cuire 5 minutes.
Versez les dés de tomates et la sauge, puis le vin et le bouillon de poule.

Laissez mijoter pendant 20 minutes.

Salez, poivrez et servez.

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