Soupe au brocoli et Brugge Dentelle
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Ingrédients
400 g de brocolis
1 branche de céleri
1 oignon blanc doux
1 blanc de poireau
1 l de bouillon de poule
Un filet d’huile d’olive
1/2 dl de porto
Un filet de crème
100 g de fromage Brugge Dentelle
4 noix
Sel & poivre
Préparation
Découper un triangle de fromage et le poser au milieu d’une assiette creuse. Entourer de soupe bien chaude et terminer par un peu de cerneaux de noix broyés.
Recette: Claudia Allemeersch
Photo: Heikki Verdurme
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