Name: Rösti au Père Joseph Light, lard et épices
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 pommes de terre; 300 g de fromage PÃ¨re Joseph Light; 10 tranches de lard; 2 cuillers d'herbes de Provence; beurre; huile d'olive

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Ingrédients

8 pommes de terre
300 g de fromage Père Joseph Light
10 tranches de lard
2 cuillers d'herbes de Provence
beurre
huile d'olive

Préparation

Epluchez et lavez les pommes de terre. Coupez-les en julienne (c.-à-d. en fines lamelles), sans les relaver ensuite. Découpez le fromage Père Joseph Light en petits cubes. Coupez le lard en lamelles. Mélangez tous ces ingrédients et assaisonnez de poivre, sel et herbes de Provence. Faites fondre le beurre et l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive et cuisez le tout sous forme de tarte (rösti) 10 minutes sur chaque face.