Pistolets fourrés au chorizo et fromage

4
  • 4 pistolets blancs
  • 2 tomates en grappe
  • 4 rondelles de chorizo
  • 4 tranches de fromage mi-vieux (p.ex. Watou)
  • 1 c. à soupe de persil haché
  • poivre

Couper les tomates en quatre, retirer les pépins et couper la chair en morceaux. Tailler le chorizo et le fromage en lanières. Couper les pistolets en deux dans l’épaisseur. Répartir le chorizo et le fromage, les dés de tomates et le persil sur les petits pains. Parfumer au poivre fraîchement moulu. Refermer le pistolet.

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