- 1 baguette de campagne
- 4 càs d’herbes hachées (par ex. persil, cerfeuil, basilic, ciboulette, estragon…)
- 1 gousse d’ail ciselée
- Huile d’olive
Pour le pesto rouge
- 100 g de tomate demi séchées
- 4 càs d’huile d’olive
- 2 càs de pignons de pin grillés
- Sel et poivre
Mixez tous les ingrédients pour le pesto rouge ou écrasez le tout au pilon.
Coupez la baguette en deux dans le sens de la longueur et enduisez d’huile d’olive. Parsemez les herbes et l’ail, puis posez le pain sur le côté du barbecue pendant 2 minutes.
Coupez ou cassez la baguette en morceaux et servez avec le pesto rouge.
