Omelette paysanne

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8 œufs
1 bote de champignons
1 tranche de jambon
oignons séchés
persil séché
beurre
poivre et sel
 

Faites frire les oignons, le jambon et les champignons au beurre dans une sauteuse.
Ajoutez les œufs et battez-les (sur le feu). Assaisonnez avec du poivre et du sel.
Pliez l’omelette en deux et mettez-la dans une assiette. Garnissez éventuellement avec des bandes de jambon et du persil.
 

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