Name: Muffins au fromage Nazareth at au pesto
Yield: 4

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Ingrédients

pour environ 20 muffins :

180 g de fromage Nazareth râpé
150 g de beurre Nazareth
300 g de farine
1 cuillère à soupe de levure fermentante
une pincée de sel
1 cuillère à café de poivre
2 cuillères à soupe de basilic frais finement coupé
1 oeuf
2,5 dl de lait
2 cuillères à soupe de pesto
50 g de pignons de pin grillés

Préparation

Versez la farine dans un saladier et ajoutez-y la levure fermentante, le poivre, le sel, le fromage Nazareth, le basilic, les oeufs, le lait, le beurre fondu et le pesto dans l’ordre indiqué. Mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Beurrez les moules à muffins et versez-y la pâte jusqu’aux ¾. Faites cuire les muffins pendant 20 à 25 minutes dans le four préchauffé à 180°C. Garnissez de pignons de pin.