Carpaccio de boeuf, Meli Balsamic et Brugge Vieux

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200 g fromage Brugge Vieux
une bouteille de Meli Balsamic
400 g de carpaccio de boeuf (très minces)
huile d’olives (premiér pressage)
sel marin
poivre noir
citroen
fines herbes et différentes salades (p.e. roquette, coriandre, basilic,…)

Arranger le carpaccio sur un plat froid avec l’assortiment de fines salades et de herbes. Arroser le tout avec Balsamic de Meli et avec de l’huile d’olives. Assaisonner de sel marin et de poivre noir. Couper le fromage en fines lamelles et finir avec une tranche de citron.

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