Brandade de tacaud commun, oeufs de hareng et oeuf au plat

Brandade de tacaud commun, oeufs de hareng et oeuf au plat

Brandade de tacaud commun, oeufs de hareng et oeuf au plat

Plat principal

Personnes 4

Ingrédients

9 ingrédient sélectionné

Préparation

    brandade

    Faire cuire les pommes de terre dans de l’eau salée et les égoutter. Ajouter le vin blanc et déposer les morceaux de poisson sur les pommes de terre. Le poisson va cuire grâce à la chaleur des pommes de terre. Une fois le poisson cuit, ajouter la crème surette, l’ail ciselé, l’estragon et le persil. Ecraser grossièrement le tout en une belle brandade (purée).

    finition