Barquette de concombre farcie
Ingrédients
- 1/2 concombre
- 1 carotte
- 4 champignons
- 50 g de riz complet
- 100 g de fromage à pâte dure
- 2 c. à café de dressing
- 2 c. à café de ketchup
- une pincée de poivre de Cayenne
- sel
Préparation
Cuire le riz à l’eau salée (env. 35 minutes). Egoutter et laisser refroidir. Couper le concombre en deux et évider chaque moitié à l’aide d’une cuillère. Hacher la chair finement. Râper la carotte, émincer les champignons finement et débiter le fromage en petits dés. Mélanger le riz au concombre émincé, aux autres légumes, au fromage et arroser de dressing et de ketchup. Relever au poivre de Cayenne. Farcir les concombres évidés de ce mélange.
Restez au courant
Ne ratez aucune nouvelle recette
Abonnez-vous à notre newsletter bimensuelle et recevez toutes nos recettes de saison, astuces culinaires et concours dans votre boîte mail.
En inscrivant votre adresse e-mail et en cliquant sur "inscrivez-moi", vous confirmez avoir pris connaissance de notre déclaration de confidientialité et marquez votre accord.