Tempura de lapin

Le lapin : des variations sans fin

Le lapin aux cerises est un grand classique de la cuisine belge. Mais ce que l’on oublie souvent, c’est que le lapin a beaucoup plus à offrir ! On jette un coup d’œil dans des marmites un peu plus exotiques…

Le lapin sous toutes les coutures

Le lapin – les filets, les cuisses ou en entier – est réputé pour les ragouts. Mais la viande de lapin est aussi délicieuse lorsqu’elle est préparée au wok, grillée ou cuite au four. Ça vaut le coup d’essayer, car le lapin est une viande maigre qui convient aux grands comme aux petits.

Lapin à la caponata et aux grenailles

Astuce : cuisinez bio et/ou local !

Tous les ingrédients présents dans les recettes se trouvent en version bio dans votre magasin. Ou bien rendez-vous directement chez votre producteur local !

Le lapin, ça vous tente ?

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