Maquée de Brabant

Un fromage blanc maigre et frais dont le caillé est égoutté dans des paniers.

La firme Walschot a vu le jour en 1905. Elle est encore aux mains de la famille d'origine, depuis quatre générations. Au début, la firme produisait uniquement un "fromage frais en panier". Ensuite, à la demande des consommateurs, elle est passée au fromage blanc dans des boîtes en plastique. Ce fromage est reconnu par le VLAM comme un produit régional flamand traditionnel.

Name cheesemaker
Walschot NV

Type of cheese
Les pâtes fraîches

Type of milk
Lait pasteurisé

Flavour
Autres goûts