4 bereidingswijzen voor gezonde visrecepten
Translation not available
This page has not been translated for the selected language.
Wist je dat vis tal van belangrijke voedingsstoffen levert die goed voor je zijn? Niet alleen omega 3-vetzuren maar ook eiwitten, jodium, selenium en de vitaminen B12 en D. Zet daarom een keer per week vis op het menu. Verse vis van het seizoen krijgt de voorkeur in een gezonde voeding. Weinig inspiratie? Er zijn veel manieren om vis lekker en gezond klaar te maken. Onze recepten met vis van bij ons helpen je op weg.
Vis stomen: superlicht en altijd lekker
Om vis te stomen heb je geen bereidingsvet nodig. De voedingsstoffen en de pure smaak blijven ook beter behouden. Stoom vis niet langer dan nodig. Zo blijft de fijne visstructuur sappig en droogt hij niet uit. Breng vis verder op smaak met wat olie, citroen en verse kruiden in plaats van met veel boter, room en zout.
Pladijs in papillot is bijvoorbeeld een heerlijk én gezond visrecept.
Vis grillen voor minder vet en meer smaak
Zeker vette vis, zoals makreel, is geschikt om te grillen in de grillpan of op de BBQ. Maar ook stevige vissen zoals zeeduivel en hondshaai kun je makkelijk bereiden op de grill. Voordeel: je hebt er weinig tot geen extra vetstof voor nodig.
Vissoep maken: lekker makkelijk
Vissoep maken is simpel. Eigenlijk kan je met alle soorten vis soep maken, maar stevige vis zoals tarbot of rode poon krijgt de voorkeur. Hou tijdens de aankoop van vis rekening met het seizoen. De viskalender helpt hierbij. Onze maaltijdsoep met gebakken hondshaai is een aanrader.
Vis op een bedje van groenten voor een extra portie vitaminen
De combinatie van vis met verschillende groenten is hemels. Voeg groenten toe aan de vis in de oven of serveer vis op bijvoorbeeld een bedje van prei. En vis in een papillot? Daar horen ook fijne groenten van het seizoen en kruiden bij! Visrecepten met veel groenten zorgen voor een op en top gezond resultaat. Wil je graag vis in papillot maken maar weet je niet hoe je eraan begint? Check onze handige how-to video!
