Groseille
La groseille est un petit fruit qui pousse en grappes. D’un rouge vif, elle porte une couronne jaune à sa base. Il en existe également des variantes blanches, plus douces.
Qualité
Les groseilles sont très fragiles. Choisissez des fruits intacts et mettez-les au frais dès que possible après l’achat.
Préparation
Une fois rincées, vous pouvez les manger comme ça, mais elles seront également délicieuses dans un yaourt, une tarte, en confiture, en milkshake ou dans une salade de fruits.
Santé
Les groseilles contiennent généralement plus de fibres que les autres fruits.
Préservation
Les groseilles se conserveront longtemps si vous les étalez sur une assiette au congélateur. Vous pouvez également les congeler, en procédant de la même façon : étalées sur une assiette, avant de les mettre dans un sachet ou un ravier fermé au congélateur. Vous pourrez ainsi les conserver quelques mois.
