Kaasbroodje met Pas de Bleu

Name: Kaasbroodje met Pas de Bleu
Cook time: 105 min
Total time: 105 min
Ingredients: 300 g de blauwe schimmelkaas (Pas de Bleu); 750 g de tarwemeel; 50 g de boter; 20 g de gist; 300 ml de melk; 2 el de witte wijn; 1 tl de kaneelpoeder; 1 tl de cumin en poudre; 1 ei

Bijgerecht

105 min

Facile

Personen 12

Ingrédients

300 g de blauwe schimmelkaas (Pas de Bleu)
750 g de tarwemeel
50 g de boter
20 g de gist
300 ml de melk
2 el de witte wijn
1 tl de kaneelpoeder
1 tl de cumin en poudre
1 ei

9 ingrédients sélectionnés

Ajouter

Order via

Préparation

Maak een kuiltje in de bloem en giet er de gesmolten boter, gist opgelost in lauwe melk, de verkruimelde kaas, witte wijn en kruiden in.

Kneed tot een samenhangend deeg en laat 30 min. rijzen op een warme plaats, onder een vochtige doek. Kneed het deeg 10 min. en rol er broodjes van. Laat die afgedekt, op bakpapier op een bakplaat, weer 30 min. rijzen.

Bestrijk ze met losgeklopt ei en bak ze in het midden van een op 200°C voorverwarmde oven. In 20 min. zijn ze lichtbruin en gaar.