Tian

Préchauffez le four à 200 °C.

Coupez la courgette, les pommes de terre (pelées) et l’aubergine en rondelles de 0,5 cm d’épaisseur.

Pelez l’oignon et coupez-le en rondelles.

Coupez les tomates en rondelles.

Disposez les légumes à la verticale en les alternant dans un plat à gratin (rond) graissé.

Pressez l’ail au-dessus de l’huile d’olive. Effeuillez les brins de thym et de romarin. Mélangez l’ail, le romarin et le thym à l’huile d’olive avec un peu de sel et poivre. Nappez les légumes de ce mélange.

Humectez de jus de citron.

Posez le plat au milieu du four. Recouvrez les légumes durant les 20 premières minutes de cuisson (avec du papier aluminium ou un couvercle).

Faites ensuite encore chauffer le plat 30 minutes au four sans papier aluminium ou couvercle.