Cette fois-ci lapin

Le lapin est tendre et très digeste. Avec une moyenne de 9 g de matière grasse pour 100 g, le lapin compte parmi les viandes maigres.

Le lapin n’est pas sans évoquer les traditionnelles potées de la cuisine de nos grands-mères. Un délice! Toutefois, le lapin se prête à merveille également pour des préparations rapides, modernes et légères. Au wok, en grillade, en potée ou en tajine, à la méditerranéenne ou teinté d’exotisme: tout est possible!