Cerise
La cerise est, après la fraise, le fruit estival le plus apprécié. La couleur des cerises varie du jaune-rouge au brun foncé. Leur chair est tendre ou ferme, selon les variétés.
Ainsi vous achetez de la qualité, toujours.
Lors de l’achat, assurez-vous que vos cerises sont bien brillantes et fermes, et qu’elles ont toujours leur queue. Evitez les fruits abîmés ou biscornus. Lorsque vous les achetez, vous devez pouvoir les consommer tout de suite, elles doivent être assez mûres.
Des préparations savoureuses
Rincez délicatement vos cerises avant de les équeuter, afin de préserver l’arôme. Les cerises se mangent parfaitement sur le pouce. Si vous voulez faire de la confiture, de la compote ou une pâtisserie, n’oubliez pas de les dénoyauter. Et attention à vos vêtements, car le jus de cerise fait de vilaines taches !
À votre santé
Les cerises cadrent parfaitement avec une alimentation saine. Comme tous les fruits ne contiennent pas les mêmes nutriments, il est important de varier.
Conseils de conservation
Important : les cerises ne mûrissent plus une fois cueillies. Par contre, elles pourrissent. Assez facilement, même. Conservez-les donc dans un endroit frais, éventuellement dans le compartiment à fruits de votre réfrigérateur. En les étalant sur une assiette, vous éviterez les meurtrissures.
Vous aimerez certainement
Restez au courant
Ne ratez aucune nouvelle recette
Abonnez-vous à notre newsletter bimensuelle et recevez toutes nos recettes de saison, astuces culinaires et concours dans votre boîte mail.
En inscrivant votre adresse e-mail et en cliquant sur "inscrivez-moi", vous confirmez avoir pris connaissance de notre déclaration de confidentialité et marquez votre accord.