fromages à la bière Vierhoekhoeve

Les fromages de la ferme Vierhoek vous transmettent le goût de l’amour pour la tradition et surtout, le goût prononcé du lait cru.

Le matin, la cuve est remplie avec du lait frais de nos vaches. A midi, le fromage se repose déjà sous la presse. Pendant les semaines du processus d’affinage, nous vérifions tous les jours nos fromages à la main.

Cette patience et cette passion, il faut les déguster …
Découvrez également aussi notre large assortiment de bières belges qui permettent un accord parfait : Tripel Karmeliet, Kwak, Ommegang, Amburon, Gruut, Delirium, Seef, Hopus, Pater Lieven, Gulden Draak, Duvel, Liefmans et De Koninck.

fromages à la bière Vierhoekhoeve
Les pâtes dures
Lait cru
goût subtil de bière, crémeux, dépend du type de bière
Nom fromagerie
De Vierhoekhoeve
Description de région
Ardennes flamandes
Aspect
disponible en forme ronde ou carrée, recouvert d’un coating plastique de couleurs diverses
Découpe
en tranches, en cubes ou en portions
Odeur
arômes pleins, dépend surtout de la bière additionnée (houblon, malte …)
Matière grasse
35%
Calories
400 kcal
Conservation
dans un endroit frais et sec ou dans le bac à légumes du frigo
Boissons
une bière adaptée. Egalement en combinaison avec une bière de type pils, un vin blanc sec ou un sherry sec
Conseil fromage
en raclette, dans une quiche, comme croque, à l’apéritif, en plateau de fromage, comme en-cas

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