Maquée de Brabant

Un fromage blanc maigre et frais dont le caillé est égoutté dans des paniers.

La firme Walschot a vu le jour en 1905. Elle est encore aux mains de la famille d'origine, depuis quatre générations. Au début, la firme produisait uniquement un "fromage frais en panier". Ensuite, à la demande des consommateurs, elle est passée au fromage blanc dans des boîtes en plastique. Ce fromage est reconnu par le VLAM comme un produit régional flamand traditionnel.

Maquée de Brabant
Les pâtes fraîches
Lait pasteurisé
fromage maigre
Nom fromagerie
Walschot NV
Aspect
emballé dans un seau en plastic ou dans un petit pot
Calories
64 kcal
Conservation
en réfrigérateur entre 5 et 7°C
Boissons
avec une Gueuze ou une Kriek
Conseil fromage
Fromage blanc à étaler sur une tartine avec des radis et des oignons de printemps, le tout délicatement poivré.

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