Le Fenouil des Hautes-Fagnes
Le Fenouil des Hautes-Fagnes est un fromage au lait cru entier de Haute-Ardenne.
Fromagerie du Troufleur
Il est à base de fenouil sauvage (fenouil des alpes). Il est aromatisé au fenouil sauvage que l'on trouve sur le plateau des Hautes-Fagnes.
de couleur ocre, légèrement fleurie, affiné pendant 6 semaines
son format est de rond, diamètre 11 cm, poids +/- 400 g
max. 6°C
