Fromage de ferme biévénois affiné à la bière régionale
Le fromage trempe quelques jours dans un bain de bière régionale ainsi que dans du vin.
Résultat: fromage à teneur reduite (-50%) en sel et au goût typique de levure.
Name cheesemaker
Beverse Kaasmakerij
Type of cheese
Les pâtes mi-dures
Type of milk
Lait pasteurisé
Flavour
Goût doux