Toast aux champignons

Name: Toast aux champignons
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 500 g de champignons; 4 tranches de pain blanc; beurre; ciboulette ou persil; 1 citron; sel; poivre

Le toast aux champignons est un vrai classique. À juste titre ! Les champignons sautés se révèlent sur une tranche de pain grillée. Délicieux à midi, comme snack ou à l'apéro.

Plat principal

20 min

Facile

Snack

Personnes 4

Ingrédients

500 g de champignons
4 tranches de pain blanc
beurre
ciboulette ou persil
1 citron
sel
poivre

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Préparation

Frottez les champignons avec du papier absorbant et coupez les pieds.

Faites griller les tranches de pain et coupez-les en deux.

Faites fondre une grosse noix de beurre. Faites sauter les champignons côté bombé en dessous. Salez et poivrez. Retournez les champignons et baissez le feu. Assaisonnez à nouveau de sel et de poivre. Ne laissez pas cuire trop longtemps les champignons, ils doivent rester agréablement juteux et, de préférence, garder leur taille.

Versez quelques gouttes de citron pour relever le goût. Saupoudrez généreusement d’épices du moulin.

Disposez les champignons sur le toast.

Recette : Geert Van Der Bruggen