Plie grillée, crevettes décortiquées à la main et salade de couscous

Name: Plie grillée, crevettes décortiquées à la main et salade de couscous
Ingredients: 4 filets de plie; 100 g de couscous; 8 olives noires; 2 c à s de ciboulette ciselée; poivre; sel; 1 c à c d'épices pour couscous; citron vert; 4 jeunes oignons; huile d'olive; fleur de sel; 250 g de crevette non décortiquée; 1 brin de thym; 1 feuille de laurier; 1 c à c de grains de poivre noir; 50 g de beurre