Maquée de Brabant

Un fromage blanc maigre et frais dont le caillé est égoutté dans des paniers.

La firme Walschot a vu le jour en 1905. Elle est encore aux mains de la famille d'origine, depuis quatre générations. Au début, la firme produisait uniquement un "fromage frais en panier". Ensuite, à la demande des consommateurs, elle est passée au fromage blanc dans des boîtes en plastique. Ce fromage est reconnu par le VLAM comme un produit régional flamand traditionnel.