A propos du fromage

Il y a des siècles, le fromage fut découvert par hasard par les peuplades nomades. Comme le lait était une denrée précieuse, elles le conservaient dans des estomacs (caillettes) de porcs ou de bovins. Le caillé ainsi obtenu servait de base à la préparation du fromage tel que nous le connaissons aujourd’hui. Au fil des ans, le processus de fabrication a été amélioré et perfectionné.

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